Rau câu đã trở thành một món ăn quen thuộc với tuổi thơ. Tuy nhiên nếu kết hợp rau câu thông thường với trái cây tươi sẽ tạo nên món ăn vô cùng cuốn hút, có điểm nhấn trong hương vị.
Ngoài việc phết vào bánh mì để ăn thì tất cả các loại mứt này còn có thể sử dụng trong chế biến bánh kẹo, làm sữa chua, kem hoặc phổ biến nhất là dùng trong trang trí bánh ngọt.