Mứt Tầm Bóp hũ 500g

Tầm Bóp Nam Mỹ (Thù lù Nam Mỹ) có tên khoa học là  Physalis peruviana, tên tiếng Anh là Golden berry được đặt tên đầu tiên bởi Carl Linnaeus vào năm 1763, thuộc họ cà chua (Solanacea), có nguồn gốc từ dải núi Andes, Nam Mỹ. Người Inca cổ đại đã thuần hóa từ cây hoang dại thành cây trồng nông nghiệp vào thế kỷ thứ 18, hiện nay đã được phổ biến trên hầu khắp các quốc gia trên thế giới.

Tầm Bóp Nam Mỹ (Thù lù Nam Mỹ) có cách gọi tên cực kỳ phong phú trên toàn thế giới, sau đây là một số sưu tầm về tên gọi đối với giống loài kỳ lạ này: Uchuva (Colombia), Aguaymanto (ở những nước nói tiếng Tây Ban Nha), Topotopo (ở những nước nói tiếng Quechua), Tomatillo (Mexico), Cape Gooseberry (Nam Phi), Uvilla (Ecuador), Goldenberry (ở các nước nói tiếng Anh), Ciplukan (Indonesia), Rasbhari (Ấn Độ), Giant Poha berry (Hawaii), Trái Lồng đèn (Lantern fruit) hoặc Hoàng cô nương (Hoang Guniang) hoặc Lồng đèn vàng (Guajindeng) (Trung Quốc), Tầm Bóp, Thù lù, Bồm bộp, Lồng đèn cạnh, Anh đào đất… (Việt Nam)… 

Tầm Bóp Nam Mỹ là cây thân gỗ hàng năm, cao từ 2-3m, lá hình bầu dục có răng cưa, bộ rễ chùm và phát triển rất mạnh mẽ, là loại cây trồng nhiệt đới tuy nhiên chúng lại  thích hợp nơi có độ cao từ 1.000m - 3.000m so với mực nước biển, biên nhiệt độ giữa ngày và đêm điều hòa từ 15-25 độ là thích hợp nhất, với điều kiện này Tầm Bóp Nam Mỹ sẽ cho sản lượng và hương vị tốt nhất. Loại đất để phát triển cây Tầm Bóp Nam Mỹ thích hợp nhất là đất đỏ hoặc đen pha cát. Tầm Bóp Nam Mỹ cũng là loại cây cần lượng nước hàng ngày cao, không chịu được hạn.

Trái Tầm Bóp Nam Mỹ thuộc dòng quả mọng, có hình tròn hoặc bầu dục, có lớp vỏ mỏng như giấy bao quanh hết sức đặc biệt, tạo nên nét đặc trưng của giống loài này.  Đường kính quả: dao động trong khoảng 1.5cm – 2.5cm/quả (lớn hơn nhiều so với giống thường mọc dại tại Việt Nam). Khối lượng quả: dao động trong khoảng 6 - 20g/quả. Quả màu xanh khi còn non, khi chín chuyển màu từ vàng đến vàng cam. Mùi hương của quả Tầm Bóp Nam Mỹ là sự pha trộn độc đáo giữa mùi hương của nhiều loại trái cây, đây cũng là một trong những điều làm nên sự kỳ lạ của loại trái cây này.

Trái Tầm Bóp Nam Mỹ được lọt top 10 loại trái cây ngon nhất thế giới theo bình chọn của trang Mysterious World. Theo công bố của USDA-SR21 về thành phần dinh dưỡng của quả Tầm Bóp Nam Mỹ, thì trong loại quả này đặc biệt giàu vitamin A, C, B3 và giàu các khoáng như Fe, K, Ca, P..... Mỗi trái Tầm bóp nhỏ bé được ví như mỗi viên vitamin tổng hợp hoàn toàn tự nhiên. Tầm bóp được ưa chuộng như vậy vì thành phần chất chống oxy hóa rất cao, chỉ số Glycemic (15) thấp hơn đu đủ, chanh dây, lựu, quả việt quất. Cộng đồng ăn kiêng ở các nước phát triển xếp Tầm bóp vào danh mục “Super foods” về chống oxy hóa, chống lại bệnh suy giảm trí nhớ (Alzhermer), run chân tay (Parkinson) ở người già hoặc những bệnh nhân ung thư, tiểu đường, gan…. Có những nơi xem Tầm bóp là loại  trái cây kỳ lạ (Exotic fruit) bởi màu sắc vàng rực đẹp mắt, mùi thơm pha giữa dâu, nho, táo, dứa, kiwi… vị ngọt và chua bất ngờ hòa quyện.

Dùng trái Tầm Bóp và các sản phẩm từ loại quả này thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho con người như: chống lão hóa, bảo vệ gan, thận, mắt, giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ đường tiêu hóa, tim mạch, tiểu đường, tránh rối loạn nhận thức, điều trị một số bệnh ngoài da, thấp khớp, tăng cường sinh lực ở Nam giới.

Tầm Bóp Nam Mỹ hiện nay đã có mặt hầu hết các châu lục trên Toàn thế giới, tuy nhiên sản lượng trồng trọt lớn nhất nằm ở các Quốc gia Nam Mỹ dọc theo dải núi Andes như Colombia, Peru, Ecudor, Brasil...

Tầm bóp Nam Mỹ ngày càng được sử dụng làm thực phẩm rộng rãi ở nhiều quốc gia, đặc biệt các quốc gia phát triển như Anh, Pháp, Hà Lan, Mỹ, Canada, Úc, Đức, Phần Lan, Bỉ, Nhật, Singapore, Nga, Canada, Úc, Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc... tại Việt Nam do Physalisvn khởi xướng phát triển và ứng dụng từ 2017 tới nay.

Trái Tầm Bóp Nam Mỹ có thể ăn tươi trực tiếp, hoặc làm nước ép, sinh tố, sấy khô, mứt, rượu, nước lên men, hoặc chiết xuất làm nguyên liệu trong dược phẩm và mỹ phẩm.