TRÁI THÙ LÙ - CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN

Thứ tư - 28/04/2021 06:02
Khi nhắc đến loại cây mang tên thù lù chắc hẳn rất ít ai cảm thấy lạ lẫm với nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hiểu rõ hết và cảm nhận được sự quan trọng của thứ quả ngọt lành này đối với sức khỏe của mỗi chúng ta.
  1. Đặc điểm của trái thù lù
Physalis là một loại quả mọng thuộc họ cà Solanaceae, bao gồm cà chua, quả mâm xôi vàng và quả anh đào. Tên khoa học của Physalis là Physalis peruviana , nhưng bạn có thể nghe thấy nó được gọi bằng các tên khác như Aztec Berry, Goldenberry, quả mọng đất Peru. Ở Việt Nam nó lại được gọi bằng những cái tên bình dị như cây lồng đèn, cây tầm bóp,...
Physalis là một loại quả mọng có vị chua, hơi giống cà chua, mỗi quả đều được bọc trong một lớp vỏ. Lúc chín, lớp màng bảo vệ này khiến nó trông giống như một chiếc đèn lồng nhỏ xinh, bao bọc lấy từng quả tầm bóp căng mọng vàng óng. Tuy nhiên, nó không bắt nguồn từ châu Á. Loại quả này có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ, bao gồm Brazil, Peru, Colombia, Ecuador và Chile.
  1. Trái thù lù – món quà tuyệt vời từ thiên nhiên đất mẹ
  1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Một cốc nước ép từ trái thù lù chứa hơn 50% giá trị vitamin C hàng ngày mà bạn cần bổ sung cho cơ thể. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch. Nó cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc hình thành collagen, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Ngoài ra, vitamin C giúp tăng cường các chất dinh dưỡng khác. Nó giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt và tạo ra các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như vitamin E.
  1. Thuộc tính chống viêm và chống ung thư
Trái Physalis chứa steroid được gọi là withanolides. Withanolides có thể giúp chống lại các tình trạng viêm, chẳng hạn như viêm khớp, lupus và bệnh viêm ruột (IBD).
Loại chất này cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư. Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều chuyên gia đang nghiên cứu việc sử dụng trái tầm bóp để nhắm mục tiêu tiêu diệt các tế bào ung thư cụ thể.
  1. Tăng cường sức khỏe của xương
Ăn trái thù lù có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày . Hầu hết mọi người đều biết rằng canxi rất cần thiết trong việc xây dựng và duy trì khối lượng xương. Tuy nhiên, canxi cũng đóng một vai trò lớn trong các chức năng của cơ thể như co cơ, điều hòa nhịp tim, sản xuất hormone, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh.
  1. Sức khỏe tiêu hóa
Hàm lượng cao của pectin trong trái Physalis làm cho nó trở nên hoàn hảo để làm mứt và thạch, ngoài ra pectin cũng là một nguồn chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp di chuyển thức ăn qua ruột già (ruột kết) để ngăn ngừa táo bón. Nó cũng hấp thụ nước trong phân để làm cho phân mềm hơn và dễ dàng đi qua hệ tiêu hóa của bạn.
  1. Có thể chế biến được gì từ trái thù lù?
Nó là một nguồn giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác, có thể nói trái tầm bóp sẽ là món ăn mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của bạn và gia đình. Và trên thực tế, trái thù lù chưa được ưa chuộng sử dụng phổ biến ở các nước châu Á. Thế nhưng đối với mỗi hộ gia đình châu Âu, Nam Mỹ, bạn sẽ dễ dàng thấy được sự hiện diện của loại quả lợi sức khỏe này trong ít nhất 1 món ăn, hay thức uống của họ.
Physalis là một loại trái cây đa zi năng mà bạn có thể sử dụng theo rất nhiều cách tùy thuộc vào sở thích của bạn và gia đình:
  • Một loại trái cây tráng miệng, nhưng có thể bạn chưa biết khi giá trị dinh dưỡng của trái tầm bóp sẽ gấp 11 lần trái dâu tây đấy
  • Thành phần cho món salad, đặc biệt thích hợp cho những tín đồ giảm cân hay những bạn có chế độ ăn rất healthy
  • Làm đồ uống giải khát ngon lành như nước ép tầm bóp nguyên chất, sinh tố, trà tầm bóp mix các loại trái cây khác,...
  • Làm mứt, nước cốt tầm bóp, tầm bóp sấy khô
  • Làm nguyên liệu trang trí cho các loại bánh kem,...
  1. Cách bảo quản trái thù lù 
Đối với một loại quả ngọt lành, được thế giới xem như là thứ quả vàng trong làng sức khỏe này, chắc hẳn rất nhiều người muốn thấy sự hiện diện của nó trong ngôi nhà mình quanh năm, bất kể là xuân hạ thu hay là mùa đông. Ngày nay, khi công nghệ trở nên hiện đại, trái thù lù khi được sản xuất theo dây chuyền cũng trở nên được bảo quản tốt và lâu dài hơn. Khi mua quả tươi về bạn có thể rửa sạch trái tầm bóp và bảo quản lạnh như những loại trái cây thông thường. Thay vì sử dụng quả tươi, nhiều người tiêu dùng thông mình thông minh cũng đã lựa chọn loại sản phẩm tầm bóp sấy khô, mứt tầm bóp hay nước cốt tầm bóp, với hạn sử dụng lên đến 2 năm để thuận tiện cho nhu cầu sử dụng của mình.

 
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Danh mục Sản Phẩm

Copyright © 2015 Physalisvn.com . All rights reserved

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây