Rau Tầm Bóp Là Loại Rau Gì? Gợi Ý Món Rau Tầm Bóp Xào Thịt

Thứ bảy - 01/05/2021 23:57
Rau tầm bóp là loại ra mà từ thời xa xưa đã quá đỗi quen thuộc với nhiều thế hệ, hiện nay thì chúng cũng đã trở thành món rau được nhiều người dân thành thị biết đến. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rau tầm bóp chứa rất nhiều công dụng có lợi cho người sử dụng, chúng chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe con người.

Rau tầm bóp là rau gì?

Rau tầm bóp là một loài cây dại ở vùng nông thôn, chúng chủ yếu mọc ở những bờ ruộng, khu đất trống ven bờ, ven rừng, mọc trong các khu vườn,… Tầm bóp có phần nào đặc điểm giống cây cà về lá và quả vì chúng cũng là một giống cây thuộc họ cà. Vốn dĩ là loại cây mọc dại như vậy thôi những vì giờ đây đã có nhiều người tiêu dùng biết đến và yêu thích nên dần dần rau tầm bóp càng được săn đón hơn, chúng dần đứng đầu trong top các loại rau sạch được tiêu dùng.

Như mọi người biết đấy, lúc trước khi mà đất nước chúng ta còn chiến tranh, nạn đói hoành hành, cuộc sống mọi người khó khăn thì việc có được những bữa ăn thịnh soạn là rất xa sỉ. Lúc bấy giờ, chỉ cần có được những bữa cơm qua ngày đã là niềm hạnh phúc của mọi người, chính vì vậy khi đó rau tầm bóp được mọi người thu hái về để ăn tạm như một loại thực phẩm “ cứu đói”, chúng vừa có thể chế biến thành món ăn mà lại không tốn kém gì.

Còn bây giờ đây khi mà xã hội ngày càng tân tiến, mọi người đã không còn phải sợ về việc thiếu ăn thiếu lương thực, họ đã có điều kiện để mua các loại thực phẩm tươi ngon, đắt tiền. Tuy nhiên bây giờ mọi người lại có một mối lo khác, đó là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chính vì thế mà những loại cây dại, rau dại sạch sẽ không chứa thuốc bảo quản như rau tầm bóp lại bỗng dưng được các bà nội trợ săn lùng. Thế là ngày càng nhiều người biết đến các loại rau dại nhưng sạch, ngon và tốt cho sức khỏe như rau tầm bóp, dền dền,…

Bởi vậy hiện giờ giá rau tầm bóp thường có giá cao hơn các loại rau khác nhưng vẫn luôn đắt khách và để mua được chúng cũng không dễ dàng gì, bạn phải đi chợ từ sớm hoặc phải đặt trước thì mới có rau tầm bóp để mua . Đó là lý do vì sao người tiêu dùng còn gọi những loại rau dại này là “ rau nhà giàu”.

Mục đích sử dụng của rau tầm bóp

Rau tầm bóp được sử dụng làm món rau ăn, loại rau này có thể dùng chế biến nhiều món ăn như luộc, xào, nấu canh, hay dùng để ăn lẩu đều rất ngon. Hôm nay cùng thử tìm hiểu về một món ăn rất ngon từ rau tầm bóp – tầm bóp xào thịt lợn.

Món rau tầm bóp xào thịt lợn




Đây là một trong những món ăn đơn giản và dễ làm nhất đối với loại rau tầm bóp này. Một món ăn mộc mạc đầm thấm mà lại rất bổ dưỡng, hãy cùng xem xem món ăn này được thự hiện như thế nào nhé.

Để làm được món ăn này các bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như sau:
- Rau tầm bóp: 500 gram ( có thể dùng nhiều hơn hay ít hơn tùy theo như cầu sử dụng của gia đình bạn).
- Thịt lợn: 200 gram (nếu bạn thích ăn nhiều thịt ít rau, thì hãy dùng nhiều thịt hơn nhé, ngoài ra cũng có thể thay bằng thịt bò nếu bạn thích vị dai ngon của thịt bò hơn)
- Các loại gia vị cần thiết thường dùng.
- Dụng cụ: nồi hoặc chảo rộng, dao,…
Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu thì giờ chúng ta cùng bắt tay và chế biến thôi:
- Rau tầm bóp mua về nhặt lại và rửa cho sạch.
- Thịt heo cũng đem rửa sạch rồi thái theo độ dày vừa ăn, sau đó ướp các gia vị cần thiết rồi để 15p cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy tỏi bóc vỏ đập dập
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho thêm tý dầu vào, tiếp theo cho tỏi vào phi thơm rồi đổ thịt đã chuẩn bị ở trên vào xào. Xào cho đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì cho phần rau tầm bóp vào xào chung.
- Khi ra đã chín thì nêm nếm lại các gia vị cần thiết thêm lần nữa xem đã hợp khẩu vị của bạn chưa. Và cuối cùng là bày ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

Rau tầm bóp xào thịt là món ăn được rất nhiều người ưa thích, hương vị của thịt và rau tầm bóp hòa quyện vào nhau, kết hợp với hương vị của tỏi băm nhuyễn, tạo nên một món ngon khó cưỡng. Nếu bạn quá bận rộn, không có nhiều thời gian để làm những món ăn cầu kỳ thì nên học ngay cách chế biến rau tầm bóp xào thịt heo với công thức bên trên nhé. Với mỗi cách chế biến kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau rau tầm bóp mang đến cho chúng ta một hương vị mới lạ giúp bạn làm mới thực đơn hằng ngày cho gia đình.
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Danh mục Sản Phẩm

Copyright © 2015 Physalisvn.com . All rights reserved

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây