Rau tầm bóp (món rau tầm bóp xào tỏi)

Thứ ba - 11/05/2021 06:23
Món rau tầm bóp xào tỏi là món ăn vừa thơm ngon lại dễ làm, đã vậy còn có những mặt lợi cho sức khỏe, chúng ta cùng tìm hiểu xem tác dụng và cách làm món ăn này như thế nào nhé.

Tác dụng của rau tầm bóp xào tỏi

Dùng để giải nhiệt
Theo Đông y thì rau tầm bóp có tính mát, không độc nên dùng để giải nhiệt thì rất hiệu quả. Trong những ngày hè nóng bức thì món rau tầm bóp xào tỏi rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn.

Cải thiện hệ xương
Trong tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho xương chẳng hạn như: kẽm, vitamin B6, mangan, vitamin C. Lượng mangan cao cùng với các chất chống oxy hóa và các enzyme sẽ rất hữu dụng cho việc cấu thành xương và các mô liên kết, chuển hóa xương và sự hấp thụ canxi.

Bên cạnh đó, tỏi còn giúp quá trình loãng xương ở phụ nữ chậm đi nhờ việc tăng lượng nội tiết tố estrogen. Dựa theo kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí Phytotherapy Research thì dầu tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cho hệ xương phát triển khỏe mạnh.

Với những công dụng của rau tầm bóp và tỏi như trên thì món rau tầm bóp xào tỏi có thể xem là một sự kết hợp hoàn hảo từ 2 loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Mặt không tốt của rau tầm bóp xào tỏi

Mặc dù quả thật là rau tầm bóp xào tỏi được xem là rất bổ dưỡng, nhưng nếu một khi tiêu thụ với lượng lớn thì lại không hề tốt cho sức khỏe. Khi bạn ăn quá nhiều món rau tầm bóp xào tỏi này sẽ dẫn đến hiện tượng chóng mặt. Triệu chứng phổ biến của bệnh hạ huyết áp là việc chóng mặt, nhiều chuyên gia tin rằng ăn nhiều tỏi có thể sẽ dẫn đến hạ huyết áp, vậy nên những người bị huyết áp thấp cần phải chú ý kỹ vẫn đề này.

Bởi vì có một vài tác dụng không mong muốn nên một số người không nên ăn món rau xào này:
Không phải ai cũng có thể ăn món rau xào này, bởi vì có một số người khi ăn món  rau tầm bóp xào tỏi sẽ gây ảnh hưởng xấu về mặt sức khỏe. Những ai có sức đề kháng yếu thì tốt nhất không nên ăn món này. Theo nhiều kinh nghiệm, khi ăn tỏi nhiều sẽ gây ra việc tiêu hao khí của con người và cũng gây tiêu hao cả máu, tỏi thường hăng, nóng, tản khí hao máu, sinh đờm động nhiệt, những người có thể chất không tốt và nhiệt không được để chạm vào môi. Chính vì những điều này, người mà có khí hyết yếu, thể chất kém thì cần chú ý xem xét đối với món rau tầm bóp xào tỏi.

Ngoài những người thể chất kém như trên thì những ai mà bị bệnh tiêu chảy cũng nên cân nhắc món ăn này. Bởi vì khi bạn bị tiêu chảy vi khuẩn thường sẽ xâp nhập vào đường ruột, do đó nếu ăn tỏi sẽ dễ gây tổn thương các niêm mạc đường ruột, xung huyết, quá trình tiêu háo và phân giải các chất tác nghẽn, như vậy sẽ làm cho bạn càng bị tiêu chảy nặng hơn.

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi

Để làm món rau tầm bóp xào tỏi bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
- Rau tầm bóp: 1 bó
- Tỏi: 4 củ
- Các gia vị cần thiết: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, chanh, ớt.

Cách thực hiện:
Bước 1: Rau tầm bóp mua về các bạn nhặt sạch, bỏ đi những phần hư rồi đem đi rửa thật sạch với nước muối, rửa xong thì để vào rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tỏi đe đi lột vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm. Lúc tỏi bắt đầu ngả vàng và có mùi thơm thì bạn cho phần rau tầm bóp đã chuẩn bị vào đảo đều, xào nhanh tay.
Bước 3: Nêm các loại gia vị đến khi vừa ăn theo khẩu bị của bản thân. Chú ý cần xào với lửa to và đảo thật đều tay lúc xào, khi rau vừa chín tới thì tắt bếp nếu để rau chín quá thì sẽ làm rau ngả vàng và không còn tươi ngon. Cuối cùng thì cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Danh mục Sản Phẩm

Copyright © 2015 Physalisvn.com . All rights reserved

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây